Kosuke Araki transforme les déchets alimentaires en vaisselle

Le designer Kosuke Araki, basé à Tokyo, a créé une gamme de vaisselle à partir de déchets alimentaires recyclés.

La collection Anima comprend une série de tasses, d'assiettes et de bols fabriqués par Araki en combinant des déchets végétaux carbonisés et de la « colle animale », à partir d'os et de peau de chutes d'animaux.

Araki a conçu la collection pour démontrer les alternatives au rejet des déchets alimentaires, qui sont souvent jetés dans les décharges.

« Chaque jour, des déchets alimentaires sont produits à grande échelle industrielle ainsi qu'à petite échelle domestique », a déclaré Araki.

"Bien qu'une partie soit transformée en quelque chose d'utile, la majeure partie est éliminée dans des décharges, contribuant ainsi aux problèmes environnementaux", a-t-il expliqué.

Pour créer ces objets, Araki a collecté et enregistré la quantité de déchets alimentaires non comestibles – notamment la croûte, les écorces, les calices, les coquilles et les os – produits dans sa maison pendant deux ans. Le montant total pesait 315 kilogrammes.

Il brûlait les déchets végétaux jusqu'à ce qu'ils deviennent du charbon de bois, et faisait bouillir les os et la peau des animaux pour en faire un agent collant pour donner forme au charbon de bois.

Enfin, une épaisse couche d’urushi, une sorte de laque noire japonaise, a été utilisée pour recouvrir les produits. "[Cela] donne non seulement une force pratique, mais aussi de la profondeur et du poli", a déclaré Araki.

"L'artisanat Urushi a historiquement une relation étroite avec les restes de nourriture d'un repas", a-t-il déclaré. "Par exemple, du riz, du tofu ou de l'albumine sont mélangés à de l'urushi pour ajuster sa viscosité afin de fabriquer de la colle collante."

Anima est exposée au Food Revolution 5.0 Design for the Society of Tomorrow au Kunstgewebemuseum de Berlin du 18 mai au 30 septembre

Plusieurs designers utilisent désormais des matériaux inhabituels dans leurs produits. Citons par exemple Roza Janusz qui a créé une alternative aux emballages alimentaires en plastique, en utilisant une combinaison de bactéries et de levures, tandis qu'une équipe de scientifiques britanniques a développé un matériau de construction biodégradable à base de sable du désert.

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